校園直飲水的純凈化,可能帶來校園學(xué)生新的健康風(fēng)險(xiǎn)
目前,校園內(nèi)直飲水工程已日益普及,尤其在城市地區(qū),中小學(xué)生在學(xué)校里可以非常方便地喝到經(jīng)過處理的安全飲用水,但校內(nèi)直飲水是否能夠滿足中小學(xué)生的健康需求呢?第三軍醫(yī)大學(xué)舒為群教授研究團(tuán)隊(duì)在重慶市某區(qū)疾控中心的協(xié)助下,對(duì)重慶35所學(xué)校的直飲水進(jìn)行了調(diào)研,結(jié)果發(fā)現(xiàn),絕大多數(shù)校園的直飲水中的礦物元素含量幾乎為零,相當(dāng)于純凈水。長(zhǎng)期飲用這類完全純凈的水,可能會(huì)加劇青少年體內(nèi)的礦物質(zhì)攝入不足,導(dǎo)致包括骨量減低、心血管系統(tǒng)損傷等在內(nèi)的健康風(fēng)險(xiǎn)。
雖然人體內(nèi)的礦物質(zhì)攝入主要來源于膳食,但是飲水也是人體補(bǔ)充礦物質(zhì)元素的重要途徑,水中礦物質(zhì)含量與健康的關(guān)系同樣密切。特別是中小學(xué)生,正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵期,礦物質(zhì)需求量遠(yuǎn)大于其他年齡段(嬰兒期除外),因此,通過飲水來補(bǔ)充礦物質(zhì)就顯得更加重要。研究團(tuán)隊(duì)對(duì)重慶市某區(qū)的35所中小學(xué)校的直飲水系統(tǒng)進(jìn)行了調(diào)研,發(fā)現(xiàn)這些學(xué)校的直飲水全部登記為采用反滲透膜工藝處理。所謂反滲透技術(shù),是一種對(duì)飲用水進(jìn)行高度純凈化的工藝,經(jīng)過反滲透技術(shù)處理后的飲用水,雖然去除了水中的有害物質(zhì),但是也幾乎全部去除了水中對(duì)人體有益的礦物元素。
水質(zhì)分析顯示,35所學(xué)校的直飲水雖然衛(wèi)生指標(biāo)全部合格,但是大部分學(xué)校的礦物質(zhì)含量低于市政自來水(其中鈣、鎂、鉀元素水平全部低于市政自來水),也低于世界衛(wèi)生組織的推薦值(2005)和我國(guó)《低礦化度飲用水礦化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》推薦值,且大部分學(xué)校的水質(zhì)腎臟酸負(fù)荷值(PRAL)高于市政自來水。
所謂腎臟酸負(fù)荷值(PRAL),指的是食物在體內(nèi)產(chǎn)酸從而對(duì)腎臟產(chǎn)生的排酸壓力的定量評(píng)價(jià)指標(biāo)。簡(jiǎn)單來說,食物的PRAL值越大,對(duì)健康越不利。
有些孩子喜歡吃高脂肪、高蛋白的西方化食物,這些西方化食物的特點(diǎn)就是對(duì)人體具有比較高的腎臟酸負(fù)荷壓力。如果再加上長(zhǎng)期飲用低礦物質(zhì)含量、高PRAL的校園直飲水,可能會(huì)使孩子無法獲得青春期發(fā)育所需的礦物元素,進(jìn)而影響骨骼發(fā)育,難以在青春期達(dá)到理想的骨峰量值。未來還可能增加他(她)們中老年后骨質(zhì)疏松發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
我國(guó)中小學(xué)生在校時(shí)間長(zhǎng)(多長(zhǎng)達(dá)八小時(shí)以上),校供飲用水作為中小學(xué)生白天主要飲水來源,除了安全考慮外,其健康效應(yīng)也是需要關(guān)注的一個(gè)方面。
純凈化處理技術(shù)在校園直飲水工程中的廣泛使用,將會(huì)使少年兒童失去通過飲用水補(bǔ)充礦物質(zhì)的重要途徑。因此,研究團(tuán)隊(duì)建議,對(duì)中小學(xué)校校園直飲水的純凈化進(jìn)行全面評(píng)估,對(duì)飲用這類直飲水的孩子的健康風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)研判。同時(shí)也建議中小學(xué)生家長(zhǎng)注意孩子的膳食平衡,平時(shí)多吃蔬菜水果,多喝含有礦物元素的飲用水等,以免礦物質(zhì)攝取的不足。